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El asado europeo que deforesta el Chaco
El Chaco paraguayo está siendo devorado a toda velocidad por empresas que exportan carne y carbón
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#Desterrados
El Chaco paraguayo está siendo devorado a toda velocidad por empresas que exportan carne y carbón
En los supermercados alemanes no falta carbón para el asado.
Todos los días ingresan 22 mil bolsas de carbón vegetal paraguayo.
Producto que proviene de los árboles del segundo bosque más importante de Latinoamérica, y la zona con la deforestación más acelerada del mundo: el Gran Chaco.
La demanda europea requiere que se derribe un área equivalente a
para abastecer las parrilladas que se hacen desde Lisboa hasta Varsovia cada verano.
En Paraguay, la producción de carbón vegetal está vinculada a la ganadería extensiva
Que tiene casi 6 millones de cabezas de ganado en el Chaco y en 2016 envió a Europa el 28 % de sus exportaciones
Para limpiar terrenos destinados a la cría de ganado se echan árboles.
Parte de esos árboles van a la producción de carbón vegetal.
EL quebracho blanco es la principal materia prima para la producción de carbón de exportación
La madera del quebracho es preciada por su calidad y dureza. Se usa para la construcción de finos artículos de madera
También es muy importante para las comunidades indígenas, ya que su corteza les provee miel y tiene varias propiedades medicinales
Un árbol que tarda cien años en crecer y llegar a su altura máxima de 20 metros. Un árbol de un siglo que termina en bolsas de carbón
Esta especie forma parte de un ecosistema que entre los años 2001 y 2015 ha perdido casi 5 millones de hectáreas.
Deforestada, transformada y lista para la producción ganadera.
Rubro para el cual el Estado paraguayo proyecta una deforestación «sustentable» de 4 millones de hectáreas para la próxima década.
El doble de lo que se deforesta en la actualidad
Parte de este esquema es el que beneficia a la producción de carbón vegetal.
En un país que se encuentra entre los diez mayores exportadores del mundo de este producto.
La Unión Europea es la principal compradora con el 70 % de las exportaciones.
Allí, las 45 mil toneladas que se han exportado en el último año se venden como un producto sustentable, que provienen de áreas reforestadas.
Y está certificada por dos organizaciones independientes que permiten el comercio de este producto.
En Paraguay, la deforestación es legal a través de decretos que permiten el desmonte de reservas.
Además, la Ley Forestal es obsoleta: está basada en una ley del Brasil de hace más de 80 años.
Paraguay ha recuperado menos de 1 % de sus bosques.
En comparación a todo el área boscosa que ha perdido en los últimos 15 años.
Un ecosistema en el que viven más de 3.400 especies de plantas.
500 de aves
220 de reptiles y anfibios
150 de mamíferos.
Que corre el riesgo de desaparecer en menos de un siglo
Fuentes: Choice Cuts / wwf / Senacsa / Global Forest Watch / IDEA / Guyra Paraguay
texto fernando ferreira · edición juan heilborn · ilustración robert báez