El Estado debe planificar el impacto ambiental de la ganadería extensiva, que destruye bosques y contamina arroyos sin control. Se produce la carne para exportar, no para alimentar a los paraguayos. Los grandes frigoríficos, que están ubicados en la periferia de la ciudad, tanto en Asunción como en algunas ciudades departamentales, están contaminando los pocos arroyos que existen en los barrios y no hay una política pública para equilibrar el impacto ambiental y la producción de alimentos.

Cualquier latifundista o ganadero hace lo que quiere, sin ninguna medida establecida para garantizar la protección ambiental. Necesitamos una política que priorice la alimentación nacional sobre la ganancia, con distribución de tierras y apoyo al campesino para diversificar la producción. La crisis climática ya nos afecta gravemente, por eso hay cada vez menos producción de maíz, poroto, mandioca y hortalizas.

La respuesta es mucho más profunda que pensar en políticas públicas. Los frigoríficos son industrias que se manejan a través de la violencia, de la opresión; no solamente hacia los demás animales, sino también hacia las demás personas. No hay manera de que esta industria se sostenga, si no hay contaminación, explotación laboral y de los sectores más vulnerables, porque la realidad es que a nadie le gustaría trabajar en mataderos si tuviera la opción de elegir. No existe una política pública que haga mejor a una violencia; sería ahondar en un sistema destinado al colapso. La pregunta es cómo hacemos para que el espanto deje de pasar, parándonos hacia una humanidad más amorosa. El Estado debería acompañar a las poblaciones originarias, crear trabajo en agroecología y enseñar en las escuelas a crear nuestro propio alimento.

“El Estado debe asegurar el estricto cumplimiento de las leyes ambientales, una responsabilidad que alcanza por igual al industrial más grande y a la empresa más pequeña. Nuestro compromiso es producir siempre con responsabilidad socioambiental. Trabajamos en el reordenamiento de la infraestructura a través de parques industriales con sistemas de tratamiento de efluentes, para reubicar industrias fuera de zonas residenciales, y facilitamos financiación con apoyo de bancos multilaterales. Paralelamente, desde Dinavisa y Sedeco, garantizamos la protección de los derechos de los consumidores y un mercado con alimentos de calidad, apoyando iniciativas de consumo responsable y acceso a la canasta básica”.